Petits feuilletés saumon, oeuf et avocat 🥑 🍳 🐟

Des feuilletés gourmands à servir en entrée ou en plat si vous les accompagnez généreusement d'une salade.

Ils sont complets et surtout ultra vite prêts 😁

Laissez-vous tenter !

Niveau de difficulté facile

Coût €€€

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 18 minutes

Quantité 6 personnes

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée (si possible rectangulaire ou carrée)

• 1 avocat

• 6 œufs

• 6 tranches de saumon fumé

• aneth fraîche

• poivre

• sel

• béarnaise

Méthode

Coupez dans votre pâte feuilletée 6 carrés de 10 cm de côté.

Pincez les bords entre eux, piquez les fonds à la fourchette et faites-les cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 170°.

Tartinez un peu de béarnaise dans le fond.

Coupez l’avocat en 12 lamelles et les tranches de saumon en deux.

Roulez les demi tranches de saumon et placez une roulade dans deux coins.

Garnissez les deux autres coins avec des tranches d’avocat. Cela va créer un petit nid pour accueillir l’œuf.

Cassez délicatement un oeuf au centre de chaque feuilleté, poivrez et salez le jaune uniquement.

Enfournez à nouveau les feuilletés 7 à 10 minutes, le temps que le blanc devienne opaque, tout va dépendre de votre four.

Garnissez d’aneth fraîche à la sortie du four.

Servez avec une salade.

Bon appétit !