• Phanie et Alex

Petits feuilletĂ©s saumon et pommes de terre 🐟🍋




Une petite bouchĂ©e sympathique fraĂźche et vite prĂȘte.

Pour un apéro gourmand ou une entrée croustillante... laissez-vous tenter par sa simplicité !




Niveau de difficulté facile

CoĂ»t €€€

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 20 min

Quantité 10 feuilletés



Ingrédients


  • 3 petites pommes de terres

  • 3 tranches de saumon fumĂ©

  • 1 ou 2 pĂątes feuilletĂ©es

  • aneth fraiche

  • 4 cĂ s de fromage frais

  • un Ɠuf pour dorer

  • graines de sĂ©same

  • concombre, radis et salade

  • sauce tartare

  • 1 citron

  • sel


MĂ©thode


Pelez et cuisez vos patates dans l'eau salĂ©e "al dente". Quand vous plantez un couteau au cƓur de la pomme de terre et qu'elle glisse c'est que c'est bon.

Elles ne doivent pas trop se défaire mais rester un peu fermes.

Rincez-les sous l'eau froide et réservez.


DĂ©taillez vos tranches de saumon en fines lamelles.


Coupez vos pommes de terre refroidies en petits dés.

Emincez l'aneth.

Mélangez les pommes de terre avec le saumon et l'aneth. Poivrez mais ne salez pas, le saumon l'étant déjà. Ajoutez le fromage frais.

Détaillez des ronds de plus ou moins 6-8 cm de diamÚtre (ou plus ou moins en fonction de la taille de feuilletés recherchées). Vous pouvez le faire à l'aide d'un emporte-piÚce ou d'un verre si vous n'en avez pas.

Placez une bonne càs de garniture au centre et pincez 3 cÎtés pour obtenir un joli triangle.

Préchauffez votre four à 175°.

Placez-les au fur et Ă  mesure sur un plaque de cuisson protĂ©gĂ©e d'un silpat ou d'une feuille de papier cuisson et dorez la pĂąte avec un Ɠuf battu.

Parsemez de sĂ©same et enfournez pour 15 Ă  20 minutes. Les feuilletĂ©s doivent ĂȘtre bien dorĂ©s.

Servez en apéro accompagné de crudités ou en entrée sur une salade.

DĂ©gustez avec de la sauve tartare et un filet de citron.


Bon appétit !




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