Nouilles de riz « One Pot » aux crevettes 🦐 🦐

Une seule cuisson en cocotte pour un résultat très gourmand !

C’est la promesse des « One Pot ».

En voici un aux saveurs exotiques avec des grosses crevettes et du lait de coco.

N’hésitez pas à remplacer celles-ci par des morceaux de blancs de poulet si vous voulez varier 🐓

Laissez-vous tenter !

Alexandre

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 300 g de nouilles de riz

• 1 courgette

• 1 poivron

• 2 poignées de haricots

• 1 gousse d’ail

• 20 cl de jus de coco

• 1 cube de bouillon de légumes

• 2 c.à.s de sauce aigre douce

• 45 cl d’eau

• quelque brins de persil et coriandre plus un peu pour la déco

• 2 c.à.s de cacahuètes non salées

• le jus d’1/2 citron vert

• 300 gr de grosses crevettes surgelées

Méthode

Commencez par couper votre courgette en bâtonnets et votre poivron en petits dés.

Coupez ensuite une gousse d’ail en fin morceaux.

Équeutez vos haricots et coupez-les en 2.

Rassemblez le tout dans un saladier.

Préparez vos crevettes dans un bol et laissez-les décongeler 10-15 minutes.

Mettez les légumes coupés, les crevettes et les nouilles dans une grande cocotte.

Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, la sauce aigre douce, la coriandre et le persil.

Finissez en ajoutant également l’eau et le lait de coco pour la cuisson et placez les nouilles de riz sur le dessus.

Salez et poivrez.

Refermez le couvercle et faites cuire l‘ensemble à feu moyen pendant 15 minutes.

Après 5 minutes de cuisson, mélangez une première fois, les nouilles se seront déjà assouplies. Répétez l’opération à la dixième minute pour une cuisson uniforme.

Préparez des cacahuètes hachées, le jus du citron et un peu de persil et de coriandre pour la finalisation et décoration du plat.

Ajoutez sur le dessus du plat les décorations

Servez et dégustez...😀

BON APPÉTIT😍