Un petit gratin de légumes idéal pour accompagner un BBQ mais aussi ravir les végétariens présents autour de la table.
C'est le genre de recette vide frigo qui permet d'agrémenter les légumes divers et les fonds de sauce tomate ... adaptez avec ce que vous trouvez...
La touche de sauce béarnaise finalise à merveille ce gratin 😉
Laissez-vous tenter !
Ingrédients
1 courgette
3 tomates
1 poivron
1 grande mozzarella culinaire
6 càs de chapelure
6 càs de sauce tomate
pignons de pin
sauce béarnaise
poivre et sel
thym, romarin, basilic
Méthode
Préchauffez votre four à 180°.
Nappez généreusement un plat à gratin de sauce béarnaise et saupoudrez-la avec la chapelure. Elle va absorber l'excédent d'humidité des légumes lors de la cuisson et créer un fond gourmand.
Coupez les tomates et la courgettes en grosses tranches.
Taillez le poivrons en lamelles assez larges.
Coupez également en tranches la mozzarella culinaire.
Rangez vos tranches et lamelles en intercalant la mozzarella entre les légumes et serrez bien dans votre plat à gratin comme pour un tian.
Répartissez la sauce tomate sur les légumes, poivrez, salez et finissez avec les pignons de pin et le thym et/ou origan.
Enfournez pour 30 minutes.
A la sortie du four, placez le basilic frais et servez.
Bon appétit 😉
