Le petit déjeuner, étape cruciale pour certains pour bien démarrer la journée, étape parfois oubliée par d'autres. Chez nous, elle est souvent gourmande le week-end, un peu moins la semaine mais jamais zappée :-)
Pour diversifier le petit-déj, rien de tel que des produits laitiers et pour bousculer ceux-ci, un petit granola maison express facile à réaliser 👌.
Délicieux et nutritif, le granola est un mélange de céréales, de flocons d’avoine, de fruits secs, d'huile et de miel ou de sirop d'érable ... il existe autant de combinaisons que de gourmands 😜. L'avantage par rapport au muesli est qu'il est cuit donc plus croustillant et ça...nous on adore !
Les granola du commerce sont parfois (voire souvent) trop sucrés, trop riches.... voici donc ma version de la gourmandise matinale.
N'hésitez pas à l'adapter au gré de vos envies !
Ingrédients (pour un grand bocal)
Pour le granola
1 verre de fruits secs (ici: amandes, noix de pécan, noix de cajou)
3 verres de flocons d'avoine
1/2 verre de graines de tournesol
1/4 verre de graines de sésame
1/2 verre de sirop d'érable
1/2 verre d'huile de pépin de raisin
3 pincées de sel
Pour le bowl
un yaourt de votre choix (ici: yaourt Bio aux pêches et fruits de la passion)
des fruits frais
des abricots séchés
des feuilles de menthe
Méthode
Préchauffez votre four à 165°.
Hachez grossièrement vos fruits secs.
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de façon à ce que l'huile et le sirop d'érable recouvrent un maximum les fruits secs, céréales et flocons d'avoine.
Débarrassez le mélange sur une plaque pouvant aller au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un silpat.
Étalez un maximum.
Faites cuire 30 minutes en remuant de temps en temps le granola pour qu'il cuise uniformément.
Il va prendre une jolie couleur dorée, signe que celui-ci est prêt !
Laissez-le refroidir et conservez-le dans une boîte fermée ou un bocal en verre.
Dressez au centre de votre bol, le yaourt, un peu de granola, des myrtilles, des cerises, des framboises, des abricots séchés ... vous pouvez finir par un petit trait de sirop d'érable pour les plus gourmands 😉
Bon appétit !
Cette recette a été réalisée avec les produits de la Ferme Renaud de Bourdon https://www.facebook.com/lafermerenaud/