Des gaufres légères, croustillantes et moelleuses à la fois ... avec une délicieuse sauce au chocolat et des rondelles de bananes, bref ...
« C'est le dessert que sert
L'abominable homme des neiges
A l'abominable enfant teenage
Un amour de dessert
Banana na na na na Banana split wou »
ok je sors ... mais laissez-vous tenter 😇
Niveau de difficulté facile
Coût €€€
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Quantité 15 gaufrettes
Ingrédients
Pour les gaufres
310 ml de lait entier
250 gr de beurre
300 gr de farine
150 gr de blancs d’œufs
2 càs de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
2 pincées de sel
3 bananes
Pour la sauce chocolat
60 gr de chocolat noir en morceaux
50 gr de crème
45 gr de lait entier
15 gr de sucre
Matériel
un gaufrier avec des plaques à gaufres 4/4 ou gaufres de Bruxelles (utilisées ici)
Méthode
Pour la sauce au chocolat
Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème et le sucre, versez sur les morceaux de chocolat dans un grand bol. Mélangez au fouet et mettez de côté.
Pour les gaufres
Pesez votre farine et ajoutez-lui les sucres et le sel.
Versez le lait et le beurre dans une petite casserole et faites chauffer sur feu doux.
Quand le beurre est fondu, mélangez pour uniformiser et ajoutez la farine pesée avec le sucre et le sel. Fouettez, vous devez obtenir une masse homogène.
Fouettez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
Chauffez votre fer à gaufres et cuisez-les sur thermostat moyen à fort. Avec une "louchette" par gaufre, j’en ai réalisé 15. Vous pouvez faire des plus grosses si souhaitez.
Décorez vos gaufres encore tièdes avec la sauce au chocolat, des bananes coupées en rondelles (juste avant de servir) et saupoudrez de noix de coco 🥥 (facultatif)
Bon appétit !
Cette recette a été réalisée avec les produits de la Ferme Renaud de Bourdon https://www.facebook.com/lafermerenaud/
