Le vrai croque-monsieur, ce n'est pas uniquement du pain avec du fromage et du jambon.
Le vrai croque-monsieur s'habille également de sauce béchamel pour encore plus de moelleux et de croustifondant !
Simple, rapide et efficace ... bref TOUT CE QU'ON AIME 😁
Niveau de difficulté facile
Coût €€€
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Quantité 6 pièces
Ingrédients
Pour la béchamel
30g farine
30g beurre
300 ml de lait
3 poignées de fromage râpé
sel
poivre
noix de muscade
Pour les croques
12 tranches de pain de mie
6 tranches de gouda ou cheddar
fromage râpé
6 tranches de jambon à l'os
moutarde à l'ancienne
Pour la garniture
salade
tomate
ketchup (of course)
Méthode
Pour la béchamel
Faites fondre le beurre et hors du feu ajouter la farine.
Mélangez au fouet 2 minutes. Ajoutez le lait froid, petit à petit, tout en fouettant.
Laissez épaissir et ajoutez le fromage râpé. Laissez fondre celui-ci puis épicez avec du poivre, du sel et beaucoup de muscade.
Pour les croques
Faites chauffez votre four sur 180°
Sur la première tranche, tartiner de la moutarde à l'ancienne.
Ajoutez une fine couche de béchamel refroidie.
Placez ensuite, une tranche de fromage, du fromage râpé et une tranche de jambon.
Refermez avec une tranche de pain.
Tartinez généreusement le pain de béchamel et finissez avec du fromage râpé.
Répétez l'opération pour les 5 autres croques.
Faites cuire 12-13 minutes sur une plaque protégée d'une feuille de papier cuisson.
Servez avec une bonne salade et vos sauces préférées ... ketchup pour nous 😀
Bon appétit !
