• Phanie et Alex

Crevettes panées coco 🍤🥥🍤🥥




Tu le sens là ?????


Le soleil sur ta peau ... 😊😊😊 nous pouvons enfin y croire !


Personnellement, je me réjouis de cette météo qui semble se montrer un peu plus clémente pour les jours à venir.


Que du bonheur pour nos restaurateurs et pour nos terrasses en famille... entre amis.


Saison des apéros nous voilà !


Laissez-vous tenter...





Niveau de difficulté facile

Coût €€

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 15 minutes

Quantité 5 personnes (apéro)


Ingrédients


  • 20-25 crevettes décortiquées surgelées (nous prenons les Delhaize "Larges")

  • 2 œufs

  • maïzena

  • farine

  • Noix de coco râpée

  • 1 càs de sauce soja

  • panko ou chapelure normale

  • Sel

  • poivre

  • épices "Cajun" Santa Maria ou paprika

  • Sauces au choix (cocktail et tartare pour nous)

  • 1 citron jaune


Méthode


Sortez vos crevettes du congélateur 30 minutes avant de les cuisiner et épongez-les bien.


Préparez 3 assiettes profondes :


  • une avec les œufs battus et la cuillère à soupe de sauce soja



  • une deuxième avec un mélange moitié farine, moitié maïzena


  • une dernière avec un mélange moitié noix de coco râpée, moitié chapelure ou panko ainsi qu'un peu de poivre, un tout petit peu de sel et des épices cajun ou le paprika.



Préchauffez votre four à 180°.

Préparez une plaque protégée d'un silpat ou d'une feuille de papier cuisson.


Trempez d'abord les crevettes dans les œufs, puis dans le mélange farine/maïzena, à nouveau dans les œufs puis enfin dans la chapelure.


Déposez-les côté à côté sur le silpat.


Placez au four une vingtaine de minutes, la chapelure doit devenir dorée.

Vous pouvez les retourner à mi-cuisson mais ce n'est pas indispensable.



Servez avec de la sauuuuce et des quartiers de citron.


Bon appétit !





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