Vous aimez le croustillant des cookies mais craquez également pour le fondant des brownies ?
Voici LA recette qui va réconforter les amoureux de ces deux gourmandises !!!
Une pure merveille ! Impossible de résister longtemps avant de tous les dévorer... en plus d'être faciles à préparer ...
Niveau de difficulté facile
Coût €€€
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 8 min
Temps de repos 2h min
Quantité +/- 20 pièces
Ingrédients
80 gr de beurre
40 gr de beurre demi-sel
200 gr de chocolat noir à min 53%
2 œufs
110 gr de sucre de canne
90 gr de cassonade brune
10 gr de sucre vanillé
150 gr de farine
5 gr de levure chimique
pépites de chocolat noir
Méthode
Dans cul de poule pouvant aller au four à micro-onde, pesez les beurres et la chocolat coupé en petits morceaux.
Faites fondre à faible puissance en remuant régulièrement. Réservez.
Fouettez les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mélange beurre/chocolat aux œufs.
Mélangez la farine et la levure chimique et ajoutez-les au précédent mélange. Mélangez pour obtenir une pâte homogène sans insister.
Filmez au contact et placez au frais pour minimum 2 heures.
Préchauffez votre four à 180°.
Sortez votre pâte du frigo et formez des boules de la taille d'une balle de ping-pong.
Roulez-les dans les pépites de chocolat et placez-les sur une feuille de papier cuisson en les espaçant suffisamment car ils vont s'étaler. J'en place 12 maximum par plaque, l'idéal étant 9.
Faites cuire 8 minutes et laissez refroidir au moins 15 minutes avant de les manipuler car ils vont durcir en refroidissant.
Bon appétit 🙂