• Phanie et Alex

Cake salĂ© bacon moutarde et tomates confites đŸ…đŸŒżđŸ„“



IdĂ©al pour pique-niquer, en tranches dans la boĂźte Ă  tartines pour changer un peu, en cubes Ă  l'apĂ©ro avec une petite boule de mozzarella ... voici le retour du cake salĂ© 😀


Il se varie Ă  l'infini et vide le frigo Ă  merveille ! Adaptez la recette selon vos restes et vos envies ...


Laissez-vous tenter !


Niveau de difficulté facile

CoĂ»t €€€

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson 1h30 min

Quantité 12 parts


Ingrédients



Pour le cake


  • 100 gr de bacon coupĂ© en lamelles (ou jambon ....)

  • 150 gr de fromage rĂąpĂ© au choix

  • 60 gr de moutarde

  • 75 gr de tomates confites + pour le dĂ©cor (recette ci-dessous)

  • ciboulette

  • 250 gr de farine

  • 4 petits Ɠufs

  • 5 cl d'huile d'olive

  • 5 cl de lait

  • 1 sachet de levure chimique


Pour les tomates confites


  • 3 grappes ou plus de tomates cerises

  • origan sĂ©chĂ©

  • 3 cĂ s de sucre

  • 4 cĂ s d'huile d'olive

  • gros sel

  • poivre


MĂ©thode


Pour les tomates confites


Préchauffez le four à 120°.

Dans un saladier, placez les tomates coupées en deux, arrosez avec l'huile d'olive, le sucre, l'origan, le poivre et du gros sel.

Mélangez du bout des doigts pour enrober toutes les tomates puis versez sur une plaque protégée d'un silpat ou d'une feuille de papier cuisson.

Faites cuire 30 Ă  45 minutes jusqu'Ă  ce que la peau des tomates se ride.

Placez-les dans un bol avec le jus de cuisson.


Pour le cake


Préchauffez votre four à 175°.

Coupez le bacon en lamelles et ajoutez-lui la ciboulette ciselée.

Ajoutez Ă©galement la moutarde et 75 gr de tomates confites.

Dans un saladier, pesez la farine, la levure chimique et mélangez.

Ajoutez les Ɠufs, le lait et l'huile d'olive et mĂ©langez pour avoir une pĂąte lisse.

Ajoutez le fromage rùpé et le mélange bacon/moutarde/ciboulette/tomates et mélangez une derniÚre fois.

Versez votre pĂąte dans le moule de votre choix et garnissez avec des tomates confites.

Enfournez pour 35-40 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Bon appétit !



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