• Phanie et Alex

Blinis saumon, wasabi et edamame 🐟🍣



Une petite recette de fĂȘte ...simple mais avec des saveurs japonisantes qui font voyager đŸ‘č


Le wasabi pour un peu de piquant, le blini au charbon (colorant naturel) pour l'originalité et l'effet detox,

et pour le croquant .... des edamame, fÚves de soya récoltées tÎt trÚs agréables à grignoter à l'apéro.


Bref, laissez-vous tenter !


Niveau de difficulté facile

CoĂ»t €€€

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 20 min

Quantité 12-15 piÚces



Ingrédients


Pour les blinis

  • 2 yaourts natures

  • 2 cĂ c de charbon vĂ©gĂ©tal (facultatif)

  • 2 pots de yaourts de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 2 cĂ s d'huile d'olive

  • 2 pincĂ©es de sel



Pour la garniture


  • 120 gr de fromage frais

  • 2 cĂ s de mayonnaise au wasabi (ou nature)

  • 1/2 cĂ c de wasabi

  • sĂ©same noir

  • poivre

  • 1 tranche de saumon fumĂ©

  • 50 gr d'edamame surgelĂ©s et blanchis 2 minutes dans l'eau bouillante.


MĂ©thode


Dans le bol de votre blender (ou bol seul si vous n'avez pas de blender), versez tous les ingrédients : yaourt, farine, levure chimique, huile d'olive, sel et charbon (facultatif).

Mixez au blender ou avec un mixer plongeant.

Quand votre pĂąte est bien lisse arrĂȘtez de mixer.

Si vous trouvez votre pĂąte trop liquide, ajoutez un peu de farine.


Chauffez sur feu moyen une poĂȘle antiadhĂ©sive.

Huilez légÚrement.

Versez une petite louche de pĂąte pour faire chaque blini. Quand la surface devient mĂąte sur le dessus, retournez-les.

Recommencez jusqu'Ă  ce que vous n'aillez plus de pĂąte.

Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec la mayonnaise et le wasabi. Fouettez un peu.

Versez dans une poche à douille avec une douille cannelée.

Coupez des petites laniÚres de saumon fumé.


Dressez, Ă  l'aide de la poche Ă  douille, la crĂšme au wasabi.

Placez par dessus, les laniĂšres de saumon et 3 edamame.

Finissez avec quelques graines de sésame noir.


Bon appétit !





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