• Phanie et Alex

Blinis saumon, wasabi et edamame 🐟🍣



Une petite recette de fête ...simple mais avec des saveurs japonisantes qui font voyager 👹


Le wasabi pour un peu de piquant, le blini au charbon (colorant naturel) pour l'originalité et l'effet detox,

et pour le croquant .... des edamame, fèves de soya récoltées tôt très agréables à grignoter à l'apéro.


Bref, laissez-vous tenter !


Niveau de difficulté facile

Coût €€

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 20 min

Quantité 12-15 pièces



Ingrédients


Pour les blinis

  • 2 yaourts natures

  • 2 càc de charbon végétal (facultatif)

  • 2 pots de yaourts de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 2 càs d'huile d'olive

  • 2 pincées de sel



Pour la garniture


  • 120 gr de fromage frais

  • 2 càs de mayonnaise au wasabi (ou nature)

  • 1/2 càc de wasabi

  • sésame noir

  • poivre

  • 1 tranche de saumon fumé

  • 50 gr d'edamame surgelés et blanchis 2 minutes dans l'eau bouillante.


Méthode


Dans le bol de votre blender (ou bol seul si vous n'avez pas de blender), versez tous les ingrédients : yaourt, farine, levure chimique, huile d'olive, sel et charbon (facultatif).

Mixez au blender ou avec un mixer plongeant.

Quand votre pâte est bien lisse arrêtez de mixer.

Si vous trouvez votre pâte trop liquide, ajoutez un peu de farine.


Chauffez sur feu moyen une poêle antiadhésive.

Huilez légèrement.

Versez une petite louche de pâte pour faire chaque blini. Quand la surface devient mâte sur le dessus, retournez-les.

Recommencez jusqu'à ce que vous n'aillez plus de pâte.

Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec la mayonnaise et le wasabi. Fouettez un peu.

Versez dans une poche à douille avec une douille cannelée.

Coupez des petites lanières de saumon fumé.


Dressez, à l'aide de la poche à douille, la crème au wasabi.

Placez par dessus, les lanières de saumon et 3 edamame.

Finissez avec quelques graines de sésame noir.


Bon appétit !





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