• Phanie et Alex

Asperges croquantes đŸč


En voilà une idée qui change !

Des asperges croustillantes Ă  croquer pour l’apĂ©ro !

AccompagnĂ©es d’une petite sauce au choix et d’un bon verre de vin blanc (ou pas😊) voilĂ  de quoi dĂ©marrer un repas terrasse bien sympathique ...


Laissez vous tenter !



Niveau de difficulté facile

CoĂ»t €€€

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Quantité 4 personnes



Ingrédients


  • 20 petites asperges vertes

  • 50 gr de farine

  • 1-2 Ɠufs

  • 20 gr de parmesan

  • 100 gr de panko

  • origan sĂ©chĂ©

  • poivre

  • sel

  • sauce tartare au autre au choix



MĂ©thode

Coupez les pieds de vos asperges si nĂ©cessaire. Faites chauffer 1 litre d’eau salĂ©e et plongez-y les asperges 2 minutes. Rincez-les directement Ă  l’eau froide.

PrĂ©parez trois bols: 1 avec de la farine, un avec de l®Ɠuf battu et un dernier dans lequel vous mĂ©langez le panko, l’origan, un peu de poivre et le parmesan rĂąpĂ©.

Préchauffez votre four à 180°.


Trempez d’abord vos asperges Ă©gouttĂ©es dans la farine puis dans l’Ɠuf battu. Finissez avec le mĂ©lange panko/parmesan.

Placez-les sur une feuille de papier sulfurisé ou sur un silpat.

Enfournez pour 15 minutes. Inutile de retourner Ă  mi-cuisson.

A dĂ©guster Ă  l’apĂ©ro avec votre sauce prĂ©fĂ©rĂ©e.


Bon appétit !




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