Rien de tel qu'une petite douceur, surtout si celle-ci se prépare en 10 minutes et qu'elle se déguste à peine 1 petite heure plus tard 😉
Du citron, de l'huile d'olive parfumée de qualité ... un régal simple pour vos papilles 🍋🍋🍋
Laissez-vous tenter !
Niveau de difficulté facile
Coût €€€
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 min
Quantité 12
Ingrédients
Pour les cakes
175 gr de sucre
50 gr de sucre de canne
3 œufs
17 cl d'huile d'olive (Olivo de la Abuela pour nous)
12 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
le jus et le zeste d'un citron
250 gr de farine
3 càc de levure chimique
Pour le glaçage
150 gr de sucre impalpable
3 càs de jus de citron
Méthode
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un grand saladier, pesez les sucres, ajoutez les œufs et le lait.
Versez ensuite l'huile d'olive, zestez le citron puis pressez-le et ajoutez son jus.
Fouettez le tout 3 minutes pour homogénéiser.
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et fouettez à nouveau 1 minute.
Versez la pâte dans des petits moules en silicone type muffin (ou dans un grand moule à cake beurré et fariné si pas en silicone) et enfournez pour 25 minutes (ou 50 si vous faites un grand cake).
Démoulez et faites refroidir sur une gille.
Quand les petits cakes (ou le grand ) sont froids, mélangez le sucre impalpable avec le jus de citron pour réaliser le glaçage. Si celui-ci est trop liquide, ajoutez du sucre petit à petit.
Trempez vos petits cakes un à un dans le glaçage, décorez avec des fleurs ou des zestes de citron.
Attendez 30 minutes que le glaçage se fige et dégustez 😊
Bon appétit !
