Phanie et Alex
18 févr. 20212 Min
Mis à jour : 19 févr. 2021
 "Ch'est bon mais ch'est chaud"
Ben voilà ... c'est la phrase qui résume tout à fait ce que je pense de ces cookies quand ils sortent du four !
Parce que le seul dĂ©savantage Ă les faire soi-mĂȘme...c'est de devoir attendre un minimum de 10 minutes avant de pouvoir les manger ! Le temps pour eux de devenir croquants đ
Bref ... laissez-vous tenter !
Niveau de difficulté facile
CoĂ»t âŹâŹâŹ
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 minutes
Quantité 28 piÚces
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 Ingrédients
320 gr de farine
3 cĂ c de levure chimique
1/2 cĂ c de bicarbonate
1 cĂ c de cannelle
260 gr de beurre de cacahuĂštes
220 gr de beurre
195 gr de sucre
135 gr de sucre muscovado ou autre sucre brun
2 Ćufs
1 jaune dâĆuf
140 gr de pépites de chocolat
cacahuÚtes non salées
pépites en plus pour le dessus
MĂ©thode
Dans un grand cul de poule, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et la cannelle.
Ajoutez les beurres, les Ćufs et les sucres.
 Malaxez le tout à la main en essayant de bien ramollir les noquettes de beurre dans vos doigts.
Ajoutez les pĂ©pites et malaxez Ă nouveau jusquâĂ obtenir une pĂąte uniforme. Ajoutez un peu de farine si elle colle de trop.
Placez la pĂąte au frais pour 1 heure.
Préchauffez votre four à 180 ° sur chaleur tournante.
Pesez des pĂątons de 50 gr, boulez-les et disposez-les sur une plaque protĂ©gĂ©e dâun silpat ou dâun papier cuisson. Espacez-les suffisamment car ils vont sâĂ©taler Ă la cuisson.
 Ajoutez des pépites et des cacahuÚtes sur le dessus en les aplatissant légÚrement et pour ceux qui aiment ... un tour de gros sel :-)
 Enfournez pour 15 minutes.
Ils doivent ĂȘtre dorĂ©s sur les cĂŽtĂ©s et encore un peu blonds au centre.
LâidĂ©al est de retourner la plaque Ă mi-cuisson.
Laissez-les refroidir Ă la sortie du four pour les laisser durcir un peu avant de les manipuler.
Bon appétit !
PS : cette pĂąte se garde crue dans le frigo pendant 24h donc vous pouvez en cuire Ă la demande si vous les aimez chaud.
PS2 : vous pouvez faire des plus petits cookies de 35-40 gr mais diminuez le temps de cuisson Ă 13 minutes alors.