Phanie et Alex
9 mai 20211 Min
 En voilà une idée qui change !
Des asperges croustillantes Ă croquer pour lâapĂ©ro !
AccompagnĂ©es dâune petite sauce au choix et dâun bon verre de vin blanc (ou pasđ) voilĂ de quoi dĂ©marrer un repas terrasse bien sympathique ...
Laissez vous tenter !
Niveau de difficulté facile
CoĂ»t âŹâŹâŹ
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Quantité 4 personnes
Ingrédients
20 petites asperges vertes
50 gr de farine
1-2 Ćufs
20 gr de parmesan
100 gr de panko
origan séché
poivre
sel
sauce tartare au autre au choix
MĂ©thode
 Coupez les pieds de vos asperges si nécessaire.
 Faites chauffer 1 litre dâeau salĂ©e et plongez-y les asperges 2 minutes. Rincez-les directement Ă lâeau froide.
 PrĂ©parez trois bols: 1 avec de la farine, un avec de lÂŽĆuf battu et un dernier dans lequel vous mĂ©langez le panko, lâorigan, un peu de poivre et le parmesan rĂąpĂ©.
Préchauffez votre four à 180°.
Trempez dâabord vos asperges Ă©gouttĂ©es dans la farine puis dans lâĆuf battu. Finissez avec le mĂ©lange panko/parmesan.
Placez-les sur une feuille de papier sulfurisé ou sur un silpat.
Enfournez pour 15 minutes. Inutile de retourner Ă mi-cuisson.
Â
 A dĂ©guster Ă lâapĂ©ro avec votre sauce prĂ©fĂ©rĂ©e.
Bon appétit !